Coucou !!
Alors je pense que tu parles de la pression absolue et la pression relative
La pression relative c'est la pression qui va être exercée par le fluide uniquement, sur le capteur.
C'est très bien expliqué dans ce post
https://www.carabinsnicois.fr/phpbb/viewtopic.php?f=3726&t=169733&p=745158&hilit=pression+relative#p745158Pour la pression absolue
c'est tout simplement le fait qu'on prend en compte la pression du fluide mais aussi la pression atmosphérique !
J'espère que c'est plus clair pour toi, sinon hésites pas à me le dire
Bon courage