Carbones alpha ou asymétriques

[Romalcane]

Bonjour !
Dans la fiche il est indiqué que les AA possèdent (sauf pour la glycine) au moins un C asymétrique.
Mais par rapport au schéma de l'alanine (par exemple) dans le tableau, il manque une 4ème liaison au carbone pour qu'il respecte la règle de l'octet.
Ça voudrait dire qu'il a un doublet non-liant ou un atome d'hydrogène qu'on a préféré ne pas noter ? Si c'était un doublet non-liant compterait-il comme un 4ème groupement, différent des autres ?
Ce qui donnerait ainsi au carbone son caractère asymétrique ?

J'espère que mes questions sont claires...

Merci d'avance !!

[Narinette]

Salut !

En fait, ces schémas sont simplifiés pour ne pas être trop chargés. Ainsi, les hydrogènes ne sont pas tous représentés (seuls ceux au bout de la molécule le sont).
Je te mets en pièce jointe la formule semi développée de l'alanine, où on voit l'hydrogène accroché au carbone alpha (=asymétrique). Tu vas voir qu'on a bien 4 groupements différents.

Alanine.jpg (3.47 Kio) Vu 87 fois

J'espère que je réponds à ta question
Et n'hésite pas à poser d'autres questions si c'est pas clair, ou sur autre chose

Des bisous de la bioch !

[Romalcane]

Super merci, c’est exactement ça qui m’a perturbée.
Merci beaucoup !