Hémiacétal

[Salah]

Salut !

Je ne suis pas trop à l'aise avec le terme "hémiacétal" présent dans le cours, la définition que j'ai trouver sur internet est assez complexe (sans exemple)...

Pourrais tu m'éclairer sur ce fabuleux mot ?

Merci d'avance, passe une excellente journée !

[Ramification]

Salut salah !

Alors je comprends que ça ne soit pas clair car c'est plus de la chimie mais enfaite c'est très simplement.
On n'a dit que nos sucre se cyclisent. Pour se faire le groupement carbonyle, cétone pour les cétose (C2) et aldéhyde pour les aldoses (C1), va aller se lier à un groupement hydroxyle OH lié à un atome de carbone de l'ose (C4, C5 ou C6 selon le cycle _{mais ça tu sais j'en suis sur} ).

Quand la cyclisation va être faite, hopp laaa on a une structure qui apparait qu'on appelle Hemiacétal (dans le schéma elle est entouré):

C'est vraiment juste ce qui est lié suite à la cyclisation.

Flash info : on s'en tape un peu, le prof n'a jamais expliqué de fou et il l'a jamais fait tomber mais comme ça tu sais mdrrr

Voilaa j'espère c plus clair !