Bonsoiir,
Dans le schéma ci-dessous, on peut voir qu'il y a libération d'AA directement après l'action de la pepsine.
Au sein de la partie écrite du cours, on indique que c'est lors de l'action de l'aminopeptidase que les AA vont être libérés, et pas avant.
Quelle information doit-on retenir ici ?
Également, on indique dans ce cours (et dans ce schéma) que la trypsine est une enzyme pancréatique à pH neutre, mais dans le cours d'enzymologie on parle d'enzyme gastrique à pH basique..
Possible d'avoir un éclaircissement ?
Merciii !