Plop
Alors de sûr c'est la B. Et quant au fait qu'elle est détruite par l'acidité gastrique et bien il n'a pas besoin d'être une protéine pour être concerné hein ^^
Les réactions acido-basiques ça touche tout le monde, les métaux y compris.
D'ailleurs je suis sûr que si l'on venait à mettre de l'acide sulfurique ou je ne sais quoi sur du pain donc de l'amidon on obtiendrait bien une dégradation de ce bout de pain, des groupements OH qui sautent dans l'amidon etc. C'est ce qui doit se passer pour la pénicilline G. Ce qui a d'ailleurs poussé à l'élaboration de formes de peniciline gastro résistantes comme la péniciline V notamment. ^^
Voili voilou ^^
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http://udsmed.u-strasbg.fr/pharmaco/pdf ... e_2005.pdfVu que ça vient d'une faculté de medecine alors comme le dit Fournier ça doit être fiable ^^