Salut !
Je vais te répondre avec une citation du Pr De Perreti (très honorable prof d'anat que tu auras au S2) : "En [orga] comme en amour, toujours et jamais n'existent pas" sauf des fois
donc effectivement,
avec de la chaleur, on aura
beaucoup plus d'E que d'autres choses mais il y aura aussi
toujours des réactions parasites (ici par exemple, le HO-, même s'il n'est pas un exellent nucléophile, est susceptible d'attaquer le C portant le Br et ainsi réaliser une SN, réaction qui sera extrêmement minoritaire du à la présence de chaleur) Mais dans l'idée, c'est ca !
La présence de température favorise toujours les réactions d'élimination
C'est bon pour toi ? bon courage !