Coucou,
Il est important que tu saches à quelle catégorie appartient chacun de tes AA.
Savoir s ils sont polaires / apolaires / charges / non charges / phosphorylables / aromatiques et également s ils possèdent des groupemets OH / amide / SH / et s ils sont essentiels ou non .
Après tu n as pas à connaître leur structure détaillée .Voilou