I'm back, pour des questions encore plus chiantes dsl
Je me posais une question (très bête) à propos de la maltase. En fait, dans les ronéos de structurales (que ce soit cette année ou l'année dernière), il est dit que la maltase fait partie des amylases, et découpe les polyolosides en monosaccharides.
Et dans les cours de métabolisme (glucidique) une distinction est faite à ce propos, disant que les amylases (pancréatiques et salivaires) découpaient les polysaccharides en dissacharides et que les enzyme digestives (ou intestinales, je ne me rappelle plus, oops) --> maltase, lactase, succrase, découpaient les dissacharides en monosaccharides. Du coup faut il faire la différence entre ces enzymes et les amylases?
Désolée c'est une question surement inutile et chiante mais j'étais tombé dans un piège du style dans des QCM's de métabo des annatuts donc c'est pour ça que je m'interroge là dessus.
Merci d'avance
