ronéo 4 p 6

[Dory]

Salut!
A la page 6 de la ronéo de structurale, il est marqué que "les acides biliaires coupent mieux les graisses" (grâce à aux AA, tout ça tout ça), mais du coup je croyais que c'était les lipases qui coupaient les graisses grâce à l'effet détergent des acides/sels biliaires (c'est ce qui est écrit p5). Du coup est-ce que c'est une errata ou j'ai juste mal compris?
Merci d'avance et au passage merci pour la ronéo!

[Dinette]

Coucou ?
Effectivement c'est un peu un raccourci de phrase pour dire que ce sont les acides biliaires qui aident les liasses lipases a couper : les lipides sont hydrophobe donc à l'intérieur des molécules (donc les lipases ont pas accès aux graisses) : en les solubilisant les acides biliaires permettent de les rendre hydrophiles en qq sorte et permettent de ce fait que les liapses aient accès aux lipides .... Est ce quer c'est mieux ? ?

[Dory]

Oui ça marche merci!