Salut
Je viens de remarquer que le prof dit que le maltose est formé par de l'alpha glucose + du beta glucose
Pourtant dans la diapo (bas p.4) il est écrit : "Alpha-Glu + Beta-Glu" ou "Bêta-Glu + Beta-Glu" donnent : maltose, isomaltose, cellobiose
Je voulais savoir si ca avait son importance ? Merci !