par Nemo » 11 Oct 2017, 10:48
Pour moi c’est plutôt parce que le D-hydroxyacétone n’existe pas étant donné que cétotriose = dihydroxyacétone et que le cétotriose n’a pas de forme D ou L car il ne possède pas de carbone asymétrique, les cétoses n’en ont qu’à partir de 4 C.