Disaccaride

[Rahma]

Bonjour,
Le D-glucose qui engage son C1 anomerique dans la liaison osidique ne peut plus repasser sous forme linéaire : il reste en configuration alpha ,
1) Est ce que ça veut que même après hydrolyse de la molécule ( par exemple maltose), le D-glucose ne peut pas ne peut pas repasser sous forme linéaires ?
2) pourquoi il reste en configuration alpha ? Ça peut être bêta aussi !
Merci d’avance

[Agathafeeling]

Coucou Rahma

Pour ta première question , ne te prends pas trop la tete car ce serait un piège trop compliqué pour le concours je pense .
De toute façon si le C anomérique est engagé, on ne peut plus repasser sous forme linéaire.
Cependant, si l'hydrolyse libère ce C anémique je suppose qu'il pourra repasser sous forme linéaire.

Pour la question 2 il restera sous forme alpha car c'est l'anomère alpha qui exprime le OH hémiacétal

zoubiiis