QCM20B tutorat 5

[Camillevp]

Pour l'item B du QCM 20, la cyclisation d'un ose crée bien un cartonne anomerique mais ne génère qu'un seul anomere : soit alpha soit beta et pas les 2 en même temps, l'item est faux non ?

[Agathou]

de base je l'ai compté faux pcq le prof dit juste anomérique et du coup j'ai pas compris pourquoi y avait ecrit anomérique et asymétrique. Mais si j'avais lu jusqu'au bout j'aurai pensé comme toi.

[Dinette]

Coucou !

Lors de la cyclisation d'un ose, le glucose forme un nouveau carbone asymétrique et porteur d'une fonction hémiacétal
Donc on a 2 anomères créés mais l'un des 2 est en majorité dans l'organisme

Estce que c'est mieux pour toi ?

[Camillevp]

Oui mais lors de la cyclisation d'UN ose on obtient UNE fonction hemiacetal donc UN anomere alpha ou beta et pas les deux en même temps!

[Dinette]

Certes pour chaque réaction tu ne formes qu'un anomere mais il ne faut pas considérer la reaction pour un seul glucose dans lorgansime : en permanence des centaines de réactions se passent en même temps du coup on considère que tu as plein danomeres formes d'où la prédominance de l'un

[Camillevp]

ok je vois merci !