Salut !
Bon tu as vu en bioch qu'on a des protéines fibreuses et globulaires. Les protéines globulaires ont plus un rôle fonctionnel, contrairement aux protéines fibreuses qui ont plus un rôle structural.
Les collagènes sont plus des protéines fibreuses (sans oublier les collagènes non fibreux en réseaux !!!), d'où leur rôle structurel, mais le
collagène VI est un
collagène accessoire, qui favorise la formation de fibres de collagène I de grand diamètre. Sachant que les enzymes et les messagers sont des protéines globulaires, on pourrait penser que c'est grâce à cette structure que le collagène VI permet cette formation de fibres de grand diamètre. Apres ça reste seulement une supposition de ma part. Retiens juste que la
partie globulaire a un
rôle fonctionnel, et non structural. Le rôle structural c'est la région en triple hélice qui l'a.
Désolée de pas vraiment pouvoir t'aider plus, mais si Ambrosetti n'en parle pas, c'est qu'il ne le sait pas lui même où que ça ne l'intéresse pas !
J'espère que la réponse te convient ..
Bon courage