Dans la ronéo à cette page dans le paragraphe sous le graphique, il est écrit :
"La graisse a une probabilité d'interaction < aux muscles et à l'eau"
Cependant, l'eau n'est pas mentionnée dans le graphique et on voit l'os au dessus de la graisse.
De plus si j'ai bien compris, la probabilité d'interaction est dépendante du Z du milieu, or un tissu est composé d'eau et d'autres molécules. En toute logique, la probabilité d'interaction pour n'importe quel tissu devrait être supérieur à la probabilité d'interaction pour l'eau (elle même supérieure à la probabilité d'interaction pour l'air).
Pour moi la phrase serait :
"La graisse a une probabilité d'interaction < aux muscles et à l'os"Merci d'avance
Tuteur de Physique 2018 - 2019 
