Salut salut
Alors attention, j'ai pas trop compris ta phrase et ton incompréhension mais retiens bien que
le glycogène possède une fonction réductrice qui est relié de manière irréversible à la Glycogénine.

En effet dans la GGG, lors de la formation de l'amorce du Glycogène,
la première molécule de Glucose est fixé sur la Tyrosine194 de la Glycogénine grâce à la fonction réductrice C1 du glucose.Voilaa j'espère que c'est bon pour toi, bon courage
