QCM 11 p48

[Cindos]

salut !

Alors dans les annatuts 2018/2019 dans le QCM 11 p48 je comprends pourquoi on compte l'item D "le site actif est généralement apolaire" comme vrai alors que les 9 acides aminés de contact sont des AA polaires non ?

[mariol]

salut salut
Alors oui au niveau de site actif, tes AA de contact sont polaires pour pouvoir réaliser des liaisons non covalentes (ioniques, hydrophiles) de faible niveau energétique pour que le substrat se lie à l'enzyme. Cependant on dit que le site actif est généralement apolaire car le site actif est bien constitué des AA de contacts (polaires et en nombre inf à 10) mais aussi auxillaires, de conformations, indifférents qui eux peuvent très bien être apolaires. De plus on dit que l’association étroite entre site actif et le substrat implique que l’eau y est généralement exclue d'ou cette apolarité, sauf bien sur si l'eau est substrat..
Donc on retiens que le Site Actif est généralement apolaire car l'eau y est exclus malgrès le fait qu'il soit constitué (par un faible nombre <10) d'AA polaire (AA de contact).
Voila j'espere que c'est bon pour toi, bon courage

[Cindos]

d'accord merci !