QCM 22 ccb1 item D

[Dr Etoile]

bonjour

studieux comme je le suis , j'étais en train de corriger le ccb n°1 , et je fus surpris pas la correction du qcm 22 item D. En effet, dans ma tête je me rappelais le schéma du saccharose, comme un pentose 5 atomes (un fructose ) et un hexose 6 atomes (glucose). Cependant, dans la correction il y a marqué que le saccharose est formé de deux hexose. Dans le doute je suis allé voir le schéma qu'il y avait dans le cour de la tut rentrée et pour moi je compte un hexose et un pentose et non deux hexoses. Je suis un peu perdu

merci d'avance pour votre aide

[Mrs.zweig]

Coucou,

Alors en effet : le saccharose est un disaccharide composé de glucose et de fructose.

La formule brute du saccharose est la suivante : C12H22O11 car la formule brute du glucose est C6H12O6 et celle du fructose est la même c'est à dire C6H12O6 aussi : puisque ces deux composés sont isomères c'est à dire qu"ils ont la même formule brute mais une structure différente donc une formule semi-développée développée différente.

Un ose comportant 6 atomes de carbones est donc bien un hexose.

Le saccharose composé de fructose et glucose et donc bien composé de deux hexoses.

Je te joins ci-dessous le schéma du saccharose :

Capture d’écran 2018-08-08 à 13.08.04.png (20.4 Kio) Vu 64 fois

En fait quand on te parle d'hexoses c'est vraiment combien de carbone possède en tout ton ose et non pas uniquement le nombre de carbone impliqué dans la cyclisation . Tu comptes également ceux présents sur les " branchements " et pas à proprement parler dans le cycle. !

Ici tu vois bien que ton glucose possède bien 6 carbones : le 6e étant le carbone du CH2OH
Et que le fructose possède également 6 carbones ( tu as ici aussi la numérotation) avec le 6e carbone qui est le CH2OH aussi.

Donc le saccharose se compose bien de deux oses à 6 carbones donc de deux hexoses.

Voilà j'espère que tu as tout compris si ce n'est pas le cas n'hésite pas.

[Dr Etoile]

merci beaucoup !!!