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Le chyme est un liquide présent dans l'estomac. Il est extrêmement acide. Il permet le passage du pylore et l'extraction des nutriments dans le duodénum. Il est composé d'aliments en partie digérés, d'acide chlorhydrique, d'enzymes de digestion et d'eau.
Le chyle est un produit de la digestion d'apparence laiteuse qui est absorbé par la paroi del'intestin grêle pour être conduit dans la circulation sanguine.