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Énolisation

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Énolisation

Messagepar BloodyMary » 23 Aoû 2019, 11:34

Bonjour,

je ne comprends pas pourquoi des aldoses / le glucose subiraient des réactions d'énolisation puisqu'ils sont déjà réducteurs ?
Est-ce que les cétoses qui subissent une énolisation sont sous forme linéaire ou peu importe ?
Et est-ce que les aldoses qui sont sous forme cyclique pourraient subir une énolisation pour devenir réducteurs ?

Merci d'avance :cute:
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Re: Énolisation

Messagepar Maëstro » 25 Aoû 2019, 23:15

Coucou !
alors non les aldoses ne subissent pas d'énolisation ce sont les cétoses
Et oui en effet ils doivent être sous forme linéaire pour subir l'énolisation puis pour pouvoir réduire :wink2:
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