Conditionnement/conservation

[Shawarma]

Salutttt
Dire que la congelation ou fixation est une methode de conditionnement c est vrai ou faux? Sachant que c est la conservation qui fait sa
Merciii

[Toupitou]

Salut,
Oui bien sur ce sont des méthodes de conditionement !
Je n'est pas très bien compris ton histoire de conservation mais en gros c'est plutôt le conditionnement qui permet la conservation et pas l'inverse