Je vais tâcher de répondre à vos deux questions en un seul post, donc :
1) Concernant la différence entre la pathogénicité et le taux d'évidence, c'est tout simple :
- La pathogénicité est le rapport entre les personnes malades et les personnes infectées
- Le taux d'évidence est le rapport entre les personnes malades RECONNUES et les personnes infectées

Il y a la notion de la reconnaissance ici, c'est-à-dire que l'on va pouvoir reconnaître une forme de la maladie (forme précoce, forme avancée)
2) Il y a une grande différence : le taux d'évidence c'est pour les malades reconnus (donc par rapport à la forme de la maladie) et le taux de notification c'est pour les malades déclarés (donc on les déclare), cela traduit l'implication du système de santé