Les AA : réarrangement

[Debo]

Les chaînes lat ionisables de C Y D E K R H sont polaires quand elles sont chargées.

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[♣WAJDI♣]

Salut à tous et merci pour vos réponses,

j'ai tout compris à part la méthode des bols pour un seul AA spécifique.
Comment calcule-t-on le pHi de la chaine latérale des AA C,Y,D,E,K,R,H ?
Merci pour votre aide.

[Loulou nissart]

Pour un AA spécifique, on calcule son phi, et non celui de sa chaîne latérale.

Le phi c'est quand l'AA a une charge nette nulle: il faut donc que tu comptes les charges de ton AA à différents pH.

Exemple, à ph=0, le glutamate est chargé +1(seul la fonction amine est chargée)

le glutamate E a une charge égale à 0 quand le pH est compris entre 2.3 et 4.5 (2.3=pka de l'acide carboxylique et 4.5= pka de la chaîne latérale)

puis apres ph>4.5 il sera chargé -1 et quand ph>9.6 il sera chargé -2

phi= (2.3+4.5)/2= 3.4

Pour la lysine, le phi= (9.6+10.8 )/2= 10.2

Si vous n'avez pas compris, n'hésitez pas à demander