Isolmaltose

[Chaima]

Dans la ronéo pour l'isomaltose, il y est écrit que c'est du Glucose-glucose (alpha1,6). Mais si l'on regarde la projection de Haworth, on voit que le deuxième glucose (celui de droite) est un Beta-D-glycopyranose. Mais donc l'isomaltose ne serait pas un Glucose-glucose (Alpha 1, Beta 6) ? Ou je me trompe ? :/

[Loulou nissart]

Déborah ne s'est pas trompée dans la ronéo, mais je comprends d'où vient l'ambiguïté.
Je te montre l'isomaltose sous forme de "chaises" pour que tu visualises mieux les liaisons alpha:



Les 2 liaisons partent bien vers le bas: α
Isomaltose est formé de 2 glucoses reliés par une liaison α (1-6).

Désolé pour le schéma mais ne sachant pas comment le recadrer... au moins on voit bien la liaison glycosidique !