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[MartinPACES]

Bonjour,
J'aurai besoin d'une petite précision dans la ronéo 3 page 11: "l'eau représente 70% a 80% de SON poids" SON = glycosaminoglycanes ou substance fondamentale?
Merci

[Mew]

Coucou !

Alors on va faire un petit récap pour que tu puisses bien comprendre :

Les Glycosaminoglycanes (GAGs) sont des molécules chargées formant des protéoglycanes qui sont très présents dans le tissu cartilagineux.
Or, ces protéoglycanes, comme cité au début de la ronéo, ont tendance à beaucoup attirer l'EAU. Donc s'ils sont dans le tissu cartilagineux et qu'ils attirent l'eau, par déduction ils vont attirer l'eau DANS le tissu cartilagineux. C'est pourquoi les pourcentages donnés concernent le tissu cartilagineux car il est très riche en eau.


Conclusion : Les PG attirent l'eau dans le tissu cartilagineux : ce dernier se retrouve riche en eau qui constitue 70 à 80% de son poids

Est-ce que c’est plus clair pour toi ? On peut reprendre sinon !

[MartinPACES]

Merci pour la longue et clair explication tout est clair