Tut 11 - QCM 23

[lauu23]

Re

Je pense qu’il y a un petit problème avec la correction de ce qcm :

QCM 23 : A propos de la mastication, indiquez la (les) proposition(s) exacte(s) :
Veuillez choisir au moins une réponse :
a. La taille des particules du bol alimentaire varie avec l’aliment
b. La distribution de la taille des particules varie avec les sujets

QCM 23 : BCD
A) Faux : ne varie pas avec les sujets
B) Vrai

La réponse est bien ACD ?

Merci pour le tut

[lolamilius]

+1

[Victor_A]

Salut, le bol est censé être le mm, quel que soient l'aliment, la granulométrie est la mm aussi?
Ca paaraît assez logique puisque ça passe quoi qu'il arrive dans l'oesophage (qui lui ne change pas sa taille ou forme en fonction du bol) donc c'est le bol qi doit être systématiquement le mm (taille des particules).

[lauu23]

Salut Victor regarde cette diapo ca peut sûrement t’aider :

En fait tu peux voir que par exemple entre le choux fleur et la carrote la taille des particules varie (logique comme l’un est plus dure que l’autre, c’est plus facile de faire une "puré de choux fleur" dans ta bouche qu’une "puré de carotte" mdr)
Entre les sujets la technique de mastication varie mais au final lorsqu’ils deglutissent la granulométrie est la même pour un même aliment
Fin moi j'ai compris ça en tout cas à confirmer

[Emailie]

Hello !

Yes en effet je me suis auto-piégée haha...

C'est bien ACD

[Victor_A]

Salut Victor regarde cette diapo ca peut sûrement t’aider :

20210421_090656.jpg

En fait tu peux voir que par exemple entre le choux fleur et la carrote la taille des particules varie (logique comme l’un est plus dure que l’autre, c’est plus facile de faire une "puré de choux fleur" dans ta bouche qu’une "puré de carotte" mdr)
Entre les sujets la technique de mastication varie mais au final lorsqu’ils deglutissent la granulométrie est la même pour un même aliment
Fin moi j'ai compris ça en tout cas à confirmer

Bien vu, j'ai zappé une parti de notre cours!
Merci pour ton explication!