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Dénaturation


Dénaturation

Messagepar MartinPACES » 03 Sep 2020, 19:04

Bonjour,
Est ce que dans la dénaturation on a une agitation mécanique qui casse les liaisons peptidiques?
Merci
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Re: Dénaturation

Messagepar Marianémie » 04 Sep 2020, 20:55

Coucouuu :)
Oui en effet, l'agitation mécanique a un effet dénaturant en cassant les liaisons peptidiques :)
Marianémie
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Re: Dénaturation

Messagepar MartinPACES » 10 Sep 2020, 08:24

Merci!
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