AA hydrolyse

[Artemis]

Salut!

Les AA hydrolysables, ce sont :
- Tryptophane
- Tyrosine
- Threonine
- Lysine
- Arginine.

Est ce que c'est tout ou il y en a d'autres ? Merci

[Marianémie]

Coucou!
A priori tous les AA hydrolysables sont tous les AA qui sont polaires
Ici tu me site la tryptophane mais c'est un AA apolaire donc il ne peut pas faire de liaisons hydrogènes!

Voila dis moi ci c'est bon

[Artemis]

Hey

Merci pour ta réponse!!!

En fait, je crois que je me suis emmêlée les pinceaux puisque les AA que j'ai cité, ils peuvent être séparés entre-eux par hydrolyse et non subir une hydrolyse au sein de la molécule elle-même.

Du coup, si je résume correctement:
- les AA hydrolysables = AA polaires
- les AA dont la liaison peptidique peut être hydrolysée = Tryptophane, Tyrosine, Threonine, Lysine, Arginine.

Est-ce-que tu peux confimer stp

[Marianémie]

Coucou!

Alors on ne parle pas d'hydrolyse au sein d'un meme acide aminé dans le cours, on parle d'hydrolyse des different liaisons entre chaque AA. Donc les liaisons peptiques (liaisons covalentes) peuvent être hydrolyser, donc ceci est valable pour chaque AA ( par exemple c'est le travail des enzymes protéolytique etc)
En revanche les AA peuvent faire d'autres liaisons comme des liaisons hydrogènes ( AA polaires) qui peuvent être hydrolyser et liaisons hydrophobes qui évite tout contact avec l'eau ( AA apolaires) or l'hydrolyse utilise une molécule d'eau pour briser une liaison donc ici c'est impossible.
Mais tout ce que je te dis ici relève plus des cours de chimie O que de biochimie, on ne détaille pas tout ça dans le cours donc reste simple

Voila j'espère que c'est plus clair

[Artemis]

Oki ça marche, merci!!