C'est une constante liée à un fluide newtonien donné, mais qui varie en fonction de la température : quand T augmente, la viscosité diminue. Mais dans un fluide non newtonien, la viscosité varie aussi en fonction du taux de cisaillement dv/dx, et augmente quand ce dernier diminue, donc on peut plus vraiment parler de viscosité, d'où l'utilisation d'une "viscosité apparente" qui correspondrait à la viscosité d'un fluide newtonien dans des conditions de température donnée avec les mêmes propriétés physique que le fluide non newtonien. ^^
J'espère avoir été clair
