Question sur acide aminé

[vivi-l]

Salut !

Dans le cours sur les acides aminés, sur les propriétés acido basiques on parle de zwitérion. Je ne comprends pas cette notion. Quelqu'un pourrait m'aider pleasseeeee

[BlackJesus]

Salut;

Alors switterion c'est le fais pour un acide aminé d'avoir dans son radical commun la fonction amide (NH3+) et carboxylique (COO-) portant une charge c'est tous xD

Mais je ne pense pas que cela sois très important, en espérant répondre a ta question

[Ice]

Ca sert aussi a faire un scrable avec mémé U_u remember..

[Bloomwood]

Hello !

BJ n'a pas tort , mais faudrait être un peu plus précis.
Zwitterion, ça veut dire neutre en allemand. Cela signifie qu'à pH physiologique:
- le NH2 est ionisé en ion ammonium NH3+ (car pH < pkA et qu'il s'agit d'une fonction basique)
- le COOH est ionisé en ion carboxylate COO- (car pH > pkA et qu'il s'agit d'une fonction acide).