Histidine

[max.l]

Si mes souvenirs sont bons, l'histidine a un noyau aromatique (6électrons délocs).. comment se fait-il qu'il absorbe pas a 280nm alors...?

[Zhost]

l'histidine n'a pas de noyau aromatique.
Elle est cyclique, oui, mais ne possède pas de -phényl.

NB : phényl = benzène = C6H5.

[Alistair]

Chimie Organiquement parlant, le noyau imidazole de l'Histidine est aromatique.
Mais en biochimie, on ne considère pas l'Histidine comme étant un AA aromatique pour plusieurs raisons, dont le fait qu'elle n'absorbe pas à 280 nm.
Sont considérés comme aromatiques les 3 AA qui possèdent un groupement phényl : WYF
Bref, au concours : Histidine = non aromatique ^^