par Alistair » 27 Déc 2011, 17:43
Alors effectivement cette année Giudi n'en a pas du tout parlé (mais il l'a dit l'an dernier)
Ça relève du détail donc je ne pense pas du tout qu'on vous embête sur ça mais les muscles (et le muscle cardiaque en particulier) sont capables de stocker un petit peu d'énergie sous forme de TAG. mais ce n'est pas pour réguler l'afflux d'AG post prandial, c'est uniquement pour avoir des réserves d'AG plus directement utilisables. Cela dit l'essentiel des AG des muscles proviennent du TA.
Je doute très très fort que ça fasse l'objet de question au vrai concours (mais tu as probablement lu ça du concours blanc de bioch l'an dernier non ?)