salut Mika,
Excuses moi pour le retard de la réponse.
Donc cette image représente une séquence d'ARN (cela aurait pu être une séquence d'ADN), tu vois qu'il y a des sucres reliés a des bases et entre eux par phosphates inorganique. On va s'intéresser a la façon dont les oses sont reliés entre eux:

Sur cette image tu vois que les carbones du sucre sont numérotés. Sur les extrémitées de l'ADN, il y a forcément un sucre qui ne tient pas la main d'un autre (métaphore!

). L'extrémité 5' correspond a l'extrémité ou le sucre n'en tient pas un autre alors qu'il le pourrait avec son carbone 5. Je te laisse faire le raisonnement de on se tient la main avec l'autre extrémité

.
On se sert de cette notation pour décrire la transcription de l'ADN, sa réplication, mais aussi la traduction de l'ARN etc...
Tu reverras ça en Biomol a fond. J'espère que maintenant c'est bon.
Bon courage a tous et bossez bien.