Salut max !
Alors en fait on comme on les mets dans une boîte de pétri, et qu'on dit pas qu'on les observe directement après, on sous-entend qu'on attend quelques cycles cellulaires pour ne récupérer que les bonnes cellules.
Le fait de dire "selectionner à la puromycine" sous-entend que tu vas attendre que justement cette sélection aie lieue.
Pour ta deuxième question je n'en ai aucune idée

Je pense que le simple fait de mettre des bouts de séquence homologue de chaque côté de ton chromosome va permettre de sélectionner. Mais bon, on pourrait penser qu'une intégration au hasard reste possible... Pour te rassurer, sache que dans toutes les annales que j'ai faites ça ne m'a jamais posé de soucis.
Cependant je vais poser la question à Gilson pour voir ce qu'il en pense. C'est pas sûr qu'il ai le temps de répondre mais je vais le harceler !
Bon courage et à bientôt !