Salut ,
Je vais te faire une petite réponse :
- pour ta première questions faut pas rester sur l'idée de 1 axone 1dendrite lié par 1 synapse . En effet la "boule" du synapse peut être connecté a plusieurs synapse venant du même ou de plusieurs neuronnes et par exemple dans le cadre des synapse chimique les vésicules contenant les neuromédiateurs peuvent être relargués dans les différentes fente synaptique (ça revient à l'histoire du plusieurs chemins pour en revenir au même )
Voiçi un petit schéma que j'ai fait vite fait sur paint pour illustrer mes dires désolé de la qualité je suis pas maître graphiste.

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ImageShack.us- pour ta deuxième question les ions K+ et Cl- polarise plus fortement les canaux donc le ddp devra être plus important pour dépasser le seuil et permettre un influx nerveux
c'est un peu un genre de régulation ( à confirmer par un tuteur tout de même pour ça)
Voilà en espérant avoir réussi à t'aider j'ai fait du mieux que j'ai pus.