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Acides Gras et Stérols


Acides Gras et Stérols

Messagepar Dr oDREY » 11 Sep 2020, 16:14

Coucou !
J'ai plusieurs questions sur le cours des lipides.
En bossant le cours et en regardant le schéma récapitulatif a la fin, j'ai vu que tous les lipides sont des dérivés d'acides gras. Donc est ce qu'un lipide c'est forcément composé en partie d'AG ?
Et du coup pour ce qui est du noyau stérane qui est la structure de base des stérols (au passage j'ai pas compris toutes les nuances entre stérols et stéroïdes...) est ce que c'est un acide gras cyclique ? Et si ce n'est pas le cas j'imagine que ce n'est pas le cas non plus pour le cholestérol , les acides et sels biliaires et les hormones stéroïdiennes ?
Désolé je sais que c'est bcp de questions et j'espère que j'ai été claire, merci bcp !!! :coeur:
Dr oDREY
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Re: Acides Gras et Stérols

Messagepar Marianémie » 12 Sep 2020, 11:51

Coucou a toi!
Alors déjà pour commencer ne t'excuses pas de poser des questions on est la pour ça!

1) Oui tous les lipides sont composés d'AG:
IMG_0056.jpeg


2) Pour la nuance sterol/ stéroïdes il y a un post des annes précédentes qui expliquait ça: https://www.carabinsnicois.fr/phpbb/viewtopic.php?f=333&t=28657

3) On rappelle que un stérol/stéroïde est un AG à structure polycyclique grâce a son noyau de sterane qui est une structure à 4 cycles condensés. ( ce qui est donc le cas du cholestérol, hormones stéroidiennes etc)

Voila j'espère que c'est bon pour toi :)
Marianémie
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Re: Acides Gras et Stérols

Messagepar Dr oDREY » 13 Sep 2020, 13:38

Oui c'est bcp plus clair merci bcp ! :lool:
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