Endoprotéase et exoprotéase

[louise.furthauer]

Bonjour,

Dans la fiche sur les protéines je n'ai pas très bien compris la partie sur les protéines qui sont catabolysées par des enzymes protéolytiques qui coupent les chaines d'acides aminés (celle avec les endoprotéases et les exoprotéases).

Est-ce que vous pourriez-me ré-expliquer ça ?

Merci d'avance !

[Marianémie]

Coucouuu
Alors en gros il existe des enzymes qui vont avoir pour rôle de couper tes protéines. Tu as les :
1) Endorpoteases ( endo pour interieur, donc elle coupe a linterieur de la protéine): les exemples a retenir c'est la trypsine qui coupe en C-ter de la lysine et de l'arginine et la Chymotrypsine qui coupe en C-Ter des Phe, tyr et Trp. 


2) Exoproteases (Exo pour extérieur, donc elle coupe à l'extérieur de la protéine): les exemples a retenir c'est l' AmiNopeptidase qui coupe en N-Ter (donc au début de la protéine) + Carboxypeptidase qui coupe en C-Ter ( a la fin de la protéine).

Voila j'espère que c'est bon pour toi!
Bisou de la Bioch

[louise.furthauer]

D'accord merci beaucoup, je m'étais un peu embrouillée avec les N-ter/C-ter mais maintenant c'est plus clair !