Liaison hydrogène

[Etudiant11]

Bonjour, j’ai une question par rapport aux interactions entre acides aminés dans les protéines. Lorsque le prof présente les différents aa il les divise en polaires non chargés (faisant des liaisons H), apolaires (liaisons hydrophobes) et chargés(liaisons ionique).
Cependant dans son cours il mentionne aussi les liaisons hydrogène pouvant s’établir entre le O d’un carbonyl et le H d’une amine de la liaison peptidique (concernant donc tous les aa).
Ainsi l’item « l’alanine est un aa pouvant établir des liaisons hydrogènes » serait-il faux car l’alanine est à chaîne apolaire ou vrai car il peut tout de meme y avoir des liaisons h entre l’eau ou un autre aa et le H du groupement amine/ le O du son groupement carbonyl de l’alanine impliqués dans la liaison peptidique ?
Merci en avance pour votre aide

[Marianémie]

Coucou!
Alors ne t'inquiète pas les AA apolaire évitent l'eau et se mettent à l'INTERIEUR de la protéine donc ils ne feront pas de liaisons hydrogènes! Et tu peux me tutoyer

[Etudiant11]

D’accord merci bcp