Coucou
Alors pour l'item A, c'est bien la définition donnée par le professeur qui dit que l'
énergie libre est l'énergie des liaisons covalentes
Ensuite dans une
bombe calorimétrique on va
rompre les liaisons covalentes des nutriments et donc
"libérer" cette énergie libre sous forme de chaleur, donc l'item B est vrai
Quand on parle d'
énergie libre ce n'est pas forcément
dans l'organisme (où la il y a le soucis des protides qui libèrent moins d'énergie après oxydation que dans une bombe calorimétrique) La le prof parle de l'
énergie libre en générale, et c'est bien l'
énergie des liaisons covalentes et la
quantité de chaleur libéré si on met des nutriments dans un calorimètre, on ne précise pas être dans l'organisme
Est ce que tu vois ce que je veux dire ?
Bonne soirée
