Je sais qu'il y a déjà eu des posts dessus et que c'est ce que le prof dit dans sa vidéo mais je voulais juste avoir une explication sur le "carbonyle" anomérique du cours des glucides. Parce que pour moi, une fois que le carbonyle a réagit avec l'hydroxyle d'un autre carbone on ne peut plus parler de carbonyle puisque le carbone (1 ou 2) exprime maintenant une fonction hémiacétal puisque l'ose est devenu cyclique. Du coup je voulais savoir s'il y avait une explication.
Merci d'avance
