Lipide

[Mikaz]

Bjr concernant le cour sur les lipides (roneo3) g du mal a comprendre une phrase :" la consequence de cette conjugaison est l augmentation de la nature amphipatique suite à l ionisation complete..." j ai compris la raison de l ionisation complete mais je ne comprend pas le lien avec la nature amphipatique ??!
Merci d avance

[Elosidique]

Coucou

Amphipatique ça veut dire hydrophobe et hydrophile. Tu vois que sans être conjugué les acides biliaires ont le noyau stérane (hydrophobe) et quelques groupements hydrophiles comme les OH. Donc avant même d'être conjugué, l'acide biliaire est amphipatique.

Quand on le conjugue, on y ajoute par exemple une glycine ce qui rajoute des groupements hydrophiles. Du coup il est + amphipatique.

C'est mieux ainsi ?

Bonne soirée

[Mikaz]

Aaah parfait merci