Hello!
Alors pour ta 1ere question:
L'organogénèse correspond à la formation des organes et la période embryonnaire s'étend de la fécondation à la fin du 2nd mois or, tous les organes ne sont pas formés à la fin du second mois! Donc on parle encore d'organogénèse pendant le période foetale ( qui s'étend du 3eme mois à la naissance)
Et pour la 2eme question :
En gros , ce qui marque la transition entre période embryonnaire et foetale c'est justement que ton embryon a acquis sa forme humaine et c'est pour ça qu'on ne parle plus d'embryon mais de foetus à partir de ce moment là
Je sais pas si tu as compris, du coup je te rajoute une image qui est hors programme mais qui pourrait t'aider à comprendre :
En gros, cette image correspond à différents stade de la période embryonnaire, pendant cette période embryonnaire , la morphogenèse I et II a lieu , donc il acquiert sa forme humaine ( tu vois sur l'image qu'au début , il ne ressemble à rien ton embryon et après on dirait de plus en plus un bébé) et dès l'instant où il l'a acquis, la période embryonnaire laisse place à la période foetale
Voilà dis moi si c'est tout bon pour toi
!