Polyphénols.

[Mamatuttii]

Salut !

Concernant la def des polyphenols, ds la ronéo il est écrit qu'ils possèdent au moins un groupement PHENOL. Tandis que ds la fiche du CT il est écrit qu'ils possèdent au moins un grt HYDROXYLE.

Que retenir?

Merci d'avance.

[Lucastra-zeneca]

Salut !

Alors tout bête :
- un polyphénol est un composé comportant plusieurs phénols ;
- un phénol : groupement aromatique composé d'un groupement hydroxyle (-OH)

Donc les deux définitions sont équivalentes, celle du CT manque à la rigueur du terme : groupement aromatique + groupement hydroxyle

good ?

[Mamatuttii]

Parfait merci!!

Good