Les grandes familles de protéines

[Marionf20]

Coucou,
Je voulais savoir dans les protéines fibrillaires dans l'exemple de la Kératine d'où la séquences répétitive est de 7 AA hydrophobes, pourquoi il y a la CYSTEINE alors que c'est un AA hydrophile ?

[Bry's anatomy]

Salut !!! 😄

Alors effectivement en faisant ma fiche j'avais pas compris cette partie, ce qui m'avais perturbait c'était le "7" dans la ronéo de l'an dernier, du coup j'avais laissé tel quel parce que avec la cystéine ça faisait 7, mais par rapport à ton post je me suis renseigné de façon plus approfondi, et voilà ce qu'il faut retenir:


La kératine α est composé d'une séquence répétitive d'acides aminés hydroPHOBES, dont ont retrouve fréquemment : l'alanine, la valine, la leucine, l'isoleucine, la méthionine et la phénylalanine (oublie le "7" qui n'est pas dans le cours du prof en réalité).

DE PLUS, on retrouve des cystéines, impliqués dans des liaisons disulfures, mais effectivement, les cystéines sont des acides aminés hydroPHILES.


Désolé pour cette confusion, n'hésites pas à me dire si tu as d'autres questionnements.

Cœur de la ❤️ Biochimie ❤️

[Marionf20]

C'est nickel !!!!
Merci beaucoup