jcomprend pas trop l'écritude des diholosides reducteurs et non reducteur : lequel est reducteur entre le alpha-D-glucopyranosyl (1-->4) et le beta-D glucopyranose ?
et qu'indique la parenthèse ?
mercii d'avance




gLoucose a écrit:Coucou !
Alors la parenthèse, c'est la liaison entre les deux oses du diholoside : cela signifie que c'est le C1 du premier ose qui est lié au C4 du deuxième
En fait, quand j'écris "Maltose = α-D-glucopyranosyl (1 ➔4) β-D-glucopyranose", le maltose est le nom que l'on utilise fréquemment, et il est composé de deux unités glucopyranoses, collées entre elles. C'est l'ensemble de ce diholoside qui est réducteur
C'est plus clair pour toi ?

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