Acide biliaire

[camiliaben]

Bonjour, est-ce que quelqu'un pourrait me réexpliquer l'intérêt de baisser le pka des acides biliaires, et en quoi avoir un pkA inférieur à celui du duodénum améliore l'effet détergent ? Merci

[gLoucose]

Coucou !
Dans la digestion des lipides, ils se conjuguent souvent avec des acides biliaires, ils deviennent alors des sels biliaires, mais pourquoi faire ?

Le fait de les associer avec une molécule permet de lui conférer un pH bien inférieur à celui du duodénum. Ceci permet à chaque molécule d'être ionisée

Une fois ionisés, leur côté amphipatique ( un coté hydrophile et un côté hydrophobe ) est augmenté +++ !

En aimant à la fois l'eau et les lipides, cela leur permettra alors de pouvoir être transportés et de traverser les milieux plus rapidement.

Les molécules pourront ensuite être plus facilement digérées par les enzymes digestives

Est- ce que c'est plus clair pour toi ?

[camiliaben]

C'est parfait, merci merci