diapo 22 poly glucides

[christo]

salut,
Au dessus du alpha-D-fructofuranose se ne serait pas plutôt une fonction HEMICETALE au lieu de hemiAcetale ?

[Crashtest]

Holà,

Je pense que tu as raison parce que le α-D-Fructofuranose est un anomère de la structure cyclique du Fructose, et donc d'un cétose.

CETOSE: Quand on lie un HO avec le Carbone d'une fonction cétone cela donne un hémicétal.
ALDOSE: Quand on lie un HO avec le Carbone d'une fonction aldéhyde cela donne un hémiacétal.

Je pense que sur cette diapo il doit seulement y avoir une faute de frappe ^^
En espérant t'avoir aider

[christo]

Oui c'est ce que je pensais ! merci de ta confirmation !

[Jucinnelle]

Salut!

Oui en effet ça doit être une faute de frappe surtout que si vous regardez à la diapo 21 vous avez le même sucre avec écrit hémicétal !

Courage