bonjour!
pour obtenir un AA tu as deux possibilités:
. l'obtenir par transamination à partir d'un alpha céto-acide (voir diapo 38 du poly structure des protéines)
. l'obtenir par d'autres réactions, par des voies plus complexes mises en place par la cellule (ex: l'asparagine (N) est obtenue par amination de l'aspartate (D))
partant de là pour qu'un AA soit essentiel, il faut qu'il n'existe aucune réaction des deux catégories précédentes permettant de le produire:
. s'il ne peut pas être obtenu par transamination, c'est soit qu'il n'existe pas l'alpha céto-acide correspondant, soit qu'il n'existe pas la transaminase correspondante (c'est l'enzyme qui permet la réaction de transamination)
. si de plus la cellule n'a pas d'autre voie permettant de le synthétiser, cet AA est essentiel! il sera apporté par l'alimentation.
ce qui sera déterminé par le code génétique pour les 20 AA protéinogènes, c'est leur enchaînement au sein des
séquences primaires permettant de former des protéines
(c'est là qu'interviennent les codons, les ribosomes & co.)il me semble que le prof reparle de tout ça au moment du cours sur le métabolisme protéique (vers la fin du semestre)
en attendant j'espère que ça répond à ta question
