Slt à toi !
Tu peux avoir des coudes béta un peu partout et entre n'importe quelle structure secondaire : feuillet/feuillet, feuillet/hélice ou hélice/hélice
... Mais pas forcément, tu as des coudes seulement quand tu as besoins de changer de direction sans la chaine peptidique ! Tu peux ne pas avoir de coudes mais juste en enchainement d'AA sans structure particulière par ex !
Alors, dans les coudes béta il ny'a pas spécialement de calcium ! Mais la il me semble qu'il vous a mis comme exemple une protéine nommée Calmoduline ! C'est une protéine que vous allez voir plus tard en bioch et qui a pour rôle de capter des ions Ca2+ ce qui lui permet ensuite d'aller réguler des enzymes ^^ c'est pour ça qu'il y a du calcium sur l'image !
Bon courage
