Ronéo 4 page 4 Saccharose

[pikachu]

Il est dit que le saccharose est réducteur alors que c'est une liaison alpha (1-2) car le fructose fait partie des cétoses et donc que la fonction réductrice est située sur le deuxième carbones, donc justement on a les 2carbones anomériques qui font la liaison donc il ne devrait pas être réducteur non ?

[Brom]

Je pense que le roneiste s'est embrouillé un peu les deux carbones anomerique sont dans une liaison pour moi il est non reducteur ( comme c'est dit a coté de mot saccharose).

[-Andrea-]

salutos !

le saccharose n'est pas reducteur comme vous le dites
petite erreur du prof ou du ronéoiste
y'a juste un "non" (devant reducteur) qui a sauté

[pikachu]

Merci comme quoi rien que un mot en moin peux tout changer^^ (whaou nouveau émoticon )